Existen una serie de estrategias a nivel nutricional que permiten modular las bases metabólicas expuestas anteriormente. Algunos ejemplos serían:

- Afinamiento y sobrecarga de glucógeno: Consiste en ir disminuyendo la intensidad y el volumen de entrenamiento a medida que se acerca la prueba, pero incrementando la ingesta de hidratos de carbono. Los enzimas de la ruta de síntesis de glucógeno se activan en estas circunstancias incrementando la síntesis del mismo. El protocolo de sobrecarga permite sintetizar el máximo de glucógeno y el de afinamiento permite adaptaciones. Así, en deportes de lucha donde se generan acciones explosivas, si el músculo tiene el máximo de glucógeno almacenado e hidratado, se hincha. Eso dificulta acciones rápidas y explosivas en los primeros combates, hasta que una parte de dicho glucógeno se degrade. Por eso el afinamiento es más recomendable que la sobrecarga, que valdría sólo para deportes aeróbicos extensivos.

- Entrenamiento en ayunas y dietas cetogénicas: Favorecen el metabolismo lipídico, por lo que son recomendables para deportes aeróbicos extensivos. Sin embargo, etas dietas no permiten combinarlas con entrenamientos de muy alta intensidad, donde también participa el metabolismo glucídico. Por ello, estas estrategias son recomendables en pretemporada, cuando los entrenamientos son más suaves (60% VO2max).

- Ventana metabólica para hipertrofia muscular: Las sesiones de hipertrofia es recomendable hacerlas por las tardes cerca del final del día. Durante las sesiones, se debe tomar una bebida isotónica que proporcione glucosa al músculo, para poder realizar óptimamente las rutinas. Luego se puede aprovechar la ventana metabólica con la cena en la propia casa para luego ir a dormir. La cena debe ser rica en hidratos de carbono de alta carga glucémica y proteínas de calidad 100% (con aminoácidos esenciales)y debe consumirse dentro de las 2h post-entrenamiento, para favorecer la síntesis de glucógeno. Posteriormente, durante el descanso nocturno, se secretará hormona de crecimiento y otras, que favorecerán la hipertrofia. También es recomendable durante la ventana metabólica reponer el agua perdida por sudoración y tomar antioxidantes que permitan la recuperación y la adaptación antioxidante del organismo.

Vídeo 1: Estrategias nutricionales para modificar el metabolismo.

Vídeo 2: Sistemas energéticos a corto plazo

Vídeo 3: Estrategia 2: afinamiento nutricional

Vídeo 4: Sistemas energéticos a largo plazo

Vídeo 5: Estrategia 3: Suplementación con carnitina

ESTRATEGIAS NUTRICIONALES PARA MODIFICAR EL METABOLISMO

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